Lili Fabeiro es de Boiro, de la coruñesa comarca de Barbanza. Diplomada en Turismo, trabaja en una agencia de viajes y como presentadora de la marca Thermomix. La cocina es su principal hobby “me encanta todo lo relacionado con ella y procuro asistir a cursos cuando me es posible. No puedo dedicarle todo el tiempo que quisiera ya que tengo dos niñas de 6 y 3 años. A ellas también procuro implicarlas en la cocina, y les encanta”.
Lili tiene un blog de recetas, “La Cocina color Lila”… Conozcámoslo en elrincondegalicia.com:
Salimos de A Coruña con dirección electrónica. Nuestra intención, nuestro destino, Boiro. La presión de los dedos tecleando un nombre ante la arroba y ¡bualá! Boiro llegaba hasta nosotros para acercarnos su cocina. Vale que no ha sido exactamente así pero la cocina de Lili tampoco es de color lila, es blanca, y mirad que el título de su blog parecía dejarlo claro… “Mucha gente me llama Lila. Al que le pedí ayuda para poner nombre al blog me sugirió el nombre y me gustó”. El blog para Lili fue un reto que hoy ha conseguido enriquecer su cocina y su persona “Siempre me gustó la cocina pero desde hace unos 5 años me aficioné. Entonces, decidí hacerme presentadora de Thermomix, ya que disfrutaba mucho haciendo las demostraciones. A través de Mundorecetas.com me fui animando a realizar platos más elaborados y compartirlos en el foro. Algunas personas del foro lo tenían y me pareció interesante. Para mí era un reto y decidí animarme. Hoy me encanta la red. Me aporta mucho, se puede consultar cualquier tema, me distrae, me permite seguir en contacto con mis amigos y familia. La verdad es que soy una forofa de internet”.
Su primera entrada ya marcaba la tónica de lo que serían las siguientes. Una tarta tres chocolates para un blog triplemente dulce. Aunque no sólo de repostería va “La cocina color Lila” sí que llaman la atención la cantidad de tartas personalizadas con las que nos encontramos “Me parecían obra de arte y creía que sería imposible para mí hacerlas. Entonces me apunté a un curso que organicé yo misma y que fue impartido por Silvia del blog “Blogolosas” y la verdad es que quedé encantada y aprendí muchísimo. Después fui perfeccionando con la práctica, otros blogs, Youtube y libros sobre este tema”. Así, podemos ver tartas dedicadas a Mickey Mouse, al movimiento hippie… Nos podemos encontrar, incluso, con unos “manolos” o con la joven estrella del pop Justin Bieber “Ja, ja, ja. Tuve que “estudiar” para esta tarta”.
A Lili también se le dan muy bien los famosos “cupcakes”. Como no es fácil hacerse con los ingredientes de estas magdalenas que están tan de moda, Lili recurre a la compra online y a los favores (que de tantos apuros nos han sacado, alguna vez, a casi todos) “Bueno, yo utilizo mucho la compra online, ya que aquí no es fácil conseguir muchos de estos ingredientes. También abuso mucho de los amigos que viajan con frecuencia y les encargo cosillas sobre todo de USA. Los cupcakes me gustan mucho. Es una forma interesante y divertida de personalizar los postres”.
Lili confiesa que, por falta de tiempo, el blog tiene algunos fallos en cuanto a funcionamiento “Algunas cosillas del blog no están actualizadas o como a mí me gustaría. Pero procuro no agobiarme, para mi es un hobby y voy al ritmo que puedo”. Nos comenta que se ha planteado la venta online de sus productos pero de momento, sus postres son regalos o encargos de amigos.
Además de cocinando, Lili disfruta comiendo. Si tiene que elegir se queda con “Caldo de repollo y pan de Cea. No me gusta el pepino pero lo tolero en pequeñas cantidades”. Identifica la gastronomía gallega con un paraíso “La verdad es que Galicia es un paraíso gastronómicamente hablando. De ella destacaría el pulpo, la empanada de maíz, el queso del país con membrillo…”.
Lili nos invitaría a un restaurante en concreto, “Pepe Vieira. Camiño da serpe” y si le pedimos un truco culinario, lo tiene también claro “El mejor truco es una buena materia prima y ponerle cariño”.
Con cariño nos invita a visitar sus blogs preferidos aunque no sin antes advertirnos que podríamos sumarle mil “Y mil más que podría comentaros… Cada día descubro alguno nuevo que me gusta, con buenas ideas”:
http://food-and-cook.blogs.elle.es/
http://www.velocidadcuchara.com/
http://laprendizdechef.blogspot.com/
http://acibecheria.blogspot.com/
PREGUNTA.- Lili, ¿comparte con nosotros una de sus recetas?
RESPUESTA.- Mi empanada de sardinas y pimientos del piquillo. AQUÍ la tenéis.
Puedo presumir de compañera, Lili es un genio en la cocina, a parte le encanta innovar nunca está quieta, siempre tiene cosas que hacer, me encanta. un bikiño Lila y enhorabuena